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干菜炒腊肉
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闯红灯

这道菜是老公的老家湖南邵阳县的一道菜，这个干菜不是一种食材，而是多种食材做成的，有晒干的茄子皮、干豆角，混合着辣椒，具体做法我不是特别清楚，是老公的小姨自己做的。用这个干菜和腊肉炒在一起味道非常棒。

时间:10-30分钟
食材
干菜 300g
腊肉 200g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    这个就是干菜
  • 步骤 2/6
    热锅下油放入腊肉炒出油，再放入干菜翻炒
  • 步骤 3/6
    继续翻炒
  • 步骤 4/6
    放入水稍稍焖一下
  • 步骤 5/6
    翻炒，放入适量盐
  • 步骤 6/6
    放入红辣椒翻炒
小贴士

做这个菜一定要放水焖一下，干菜变软一下更好吃

发布于 2019-11-19
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