Name: 酿节瓜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 节瓜 1个; 五花肉 80g; 干香菇 2朵; 虾皮 30g; 油 适量; 盐 适量; 生姜 适量; 黑胡椒粉 适量

酿节瓜

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节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。

时间:10-30分钟

食材

节瓜 1个

五花肉 80g

干香菇 2朵

虾皮 30g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

肉剁碎。
步骤 2/10

生姜切碎剁到肉馅中。
步骤 3/10

香菇清洗后提前用水泡软。
步骤 4/10

泡好的香菇切碎。
步骤 5/10

虾皮清洗后切碎。
步骤 6/10

肉、香菇、虾皮放入碗中，加少量盐、黑胡椒粉和油，搅拌均匀。
步骤 7/10

节瓜去皮，去头尾突出部分，切成四段，挖去瓤，摆入盘中。
步骤 8/10

肉馅压入节瓜中。
步骤 9/10

放入锅中蒸15分钟左右。
步骤 10/10

蒸好后出锅即可。

小贴士

节瓜去头尾突出部分，是为了方便摆在盘中。

发布于 2019-10-14

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