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鸡蛋红烧肉
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别有愿你好时沓

儿子不爱吃肉，瘦肉，排骨，肉饼统统不吃。但是他却爱吃红烧肉，奇葩的孩子。也爱吃鸡蛋，所以我为他做这道菜。肉炖得烂烂的，不会说吃不动。我们家厨房很暗，所以我们般去天台拍，顺便拿一碗饭。然后儿子说，妈妈我要在这吃饭，不下去楼下吃。小馋猫等不及要吃了。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 300g
鸡蛋 6个
油 适量
姜 5片
葱 2根
冰片糖 20g
八角 2个
生抽 50ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    五花肉切块，姜切片，葱打葱结。
  • 步骤 2/10
    烧热油倒入五花肉爆炒。
  • 步骤 3/10
    炒至出油放入切碎冰片糖炒至融化。
  • 步骤 4/10
    倒入生抽炒至上色。
  • 步骤 5/10
    加入适量热水。
  • 步骤 6/10
    放入八角，葱，姜大火煮开转中火炖。
  • 步骤 7/10
    鸡蛋煮熟去壳。
  • 步骤 8/10
    炖至剩一半汁放入鸡蛋。
  • 步骤 9/10
    小火炖至收汁。
  • 步骤 10/10
    美美下饭菜···
小贴士

酱油已经足够味道不需要放盐。喜欢炖烂一点要放多点水。肉可以选五花肉，也可以选择梅肉，肉质比较嫩。

发布于 2019-06-24
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