jxcaipu logo
麻辣香锅
7.5万 热度 700 收藏
书柳欧买嘎丝

过年的时候，如果懒得十盘八碗地忙活做菜，做上一大锅麻辣香锅端上桌未尝不可，红火火的看着就喜庆热闹，味道无论如何都差不到哪里去，食材还可以只选择自己喜欢的，吃起来多么美呀！

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉卷 100g
五花肉 50g
大虾 100g
鸭肠 100g
白菜 100g
香菇 100g
平菇 100g
干木耳 20g
干银耳 20g
干茶树菇 30g
芹菜 50g
黄瓜 100g
油炸花生 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
麻辣香锅调料包 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所有的素菜，洗净沥干水分，菌类该泡发的要泡发好
  • 步骤 2/7
    荤腥食材也都准备好，需要清洗的要洗净沥干水分
  • 步骤 3/7
    烧一锅水，把所有的食材都过一遍水，烫熟。先烫素菜，再烫荤菜。烫好的食材沥干水分备用
  • 步骤 4/7
    锅内放油，先放入五花肉炒出油脂
  • 步骤 5/7
    然后转小火，放入花椒和干辣椒炒出香味，放入葱姜蒜抄香
  • 步骤 6/7
    放入所有的食材翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    倒入调料包的两包料，翻炒均匀，再倒入油炸花生略微翻炒即可
小贴士

食材比较多，量比较大，先烫再炒，烫的时候，先烫素菜，再烫荤菜，这样烫菜的水会比较清澈。

发布于 2020-01-08
106
相关菜谱
写评论