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香辣猪蹄
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南极仙翁

好久没吃猪蹄了，虽说这个东西蛮美容的，但是我一直都很怕吃肥肉，但是老公就是属于无肉不欢的那种类型。大块吃肉，是他最爱的。今天买了一斤多的猪蹄，而且全是要的腿子上的肉。巴实的很。这次做的猪蹄我都吃了不少，不过都是挑的瘦肉吃的，味道很不错哦。

时间:1-2小时
食材
猪蹄 400g
朝天椒 适量
姜 适量
蒜 适量
芹菜 适量
蒜苗 适量
大葱 适量
花椒 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
胡椒面 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪蹄先放加了姜片和料酒的清水里煮，去血水。
  • 步骤 2/5
    将去过血水的猪蹄重新放入煮沸的清水中，加入枸杞和姜片。用高压锅煮半个小时。
  • 步骤 3/5
    猪蹄煮好后，炒锅里放油，爆香切碎的朝天椒、姜、蒜、芹菜、蒜苗、大葱、花椒。
  • 步骤 4/5
    然后再放入煮好的猪蹄，翻炒。
  • 步骤 5/5
    倒入酱油、醋、糖、胡椒面，再翻炒一下，就可以起锅了。
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2020-01-09
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