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韭菜羊肉盒子
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紫烟追梦从玉

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 800g
羊肉 200g
韭菜 400g
油 适量
盐 适量
花椒粉 3g
胡椒粉 3g
鸡精 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：韭菜400克 羊肉200克 植物油 盐 胡椒粉3克 花椒粉3克 鸡精3克 面粉800克
  • 步骤 2/14
    面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒30分钟以上
  • 步骤 3/14
    韭菜洗净沥干水分，切小颗粒
  • 步骤 4/14
    羊肉剁成肉泥
  • 步骤 5/14
    把羊肉泥放在大碗里，加胡椒粉花椒粉熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会
  • 步骤 6/14
    韭菜放在大碗里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，
  • 步骤 7/14
    把羊肉馅和韭菜馅加在一起
  • 步骤 8/14
    最后加盐拌均匀
  • 步骤 9/14
    把醒好的面团放在案板上，用刀切成小面团。取其中一份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子
  • 步骤 10/14
    撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状，再擀成圆形的圆片，要比饺子皮稍微厚一些大一些
  • 步骤 11/14
    圆片中间放上馅料
  • 步骤 12/14
    包成你喜欢的盒子坯，用叉子压成花边
  • 步骤 13/14
    电饼铛通电，刷上一层植物油，加盒子坯，按下适合的功能键，有滴滴的声音，煎到一面发硬发黄
  • 步骤 14/14
    翻面继续煎到两面成金黄色即可
小贴士

韭菜一定的沥干水分

先加油，后加盐，油把水分包住了，煎的时候不出水

羊肉要肥瘦都有，这样羊肉不柴，吃起来特鲜香

发布于 2020-01-08
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