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家庭版羊肉手抓饭
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王苗是猪

很简单的做法，朋友们有空可以试一试哦。

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 200g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
胡萝卜 适量
香菇 适量
葱头 适量
大米 适量
黄瓜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    原料主要有盐池滩羊肉，葱头，胡萝卜，香菇。
  • 步骤 2/14
    大米泡半个小时。
  • 步骤 3/14
    羊肉切丁，再放几片生姜去味。
  • 步骤 4/14
    葱头和胡萝卜也切丁。
  • 步骤 5/14
    锅里加入凉水，将羊肉和生姜下过，汆烫，凉水下肉血沫出的干净，如果是开水下肉，血沫就锁在肉里了。
  • 步骤 6/14
    捞出，生姜片去掉。
  • 步骤 7/14
    热锅凉油。
  • 步骤 8/14
    因为胡萝卜是脂溶性，所以用油煸一下，会更好的吸收，放入咸盐。
  • 步骤 9/14
    倒入电饭煲内。
  • 步骤 10/14
    再依次，放入香菇，
  • 步骤 11/14
    放入羊肉。
  • 步骤 12/14
    最后把泡好的米倒进去，放入适量的水
  • 步骤 13/14
    剩下的工作就交给它了。
  • 步骤 14/14
    等它跳入保温档，别急着打开，再焖上半个小时口感会更好哦。
小贴士

1；锅里加入凉水，将羊肉和生姜下过，汆烫，凉水下肉血沫出的干净，如果是开水下肉，血沫就锁在肉里了。

2；因为胡萝卜是脂溶性，所以用油煸一下，会更好的吸收，放入咸盐。

3；等它跳入保温档，别急着打开，再焖上半个小时口感会更好哦。

发布于 2020-01-09
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