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羊肉丸子
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紫菜

朋友春节前送了两条羊腿，说是自己家养的羊，无污染。剔下了许多羊肉，用了一些肉剁成馅，加了大葱包了羊肉饺子，很好吃。今天有时间就做羊肉丸子吧。

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 400g
菠菜 200g
花椒油 适量
盐 适量
料酒 适量
味精 适量
葱 适量
姜 适量
香油 适量
鸡蛋 60g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    羊肉剁成馅
  • 步骤 2/7
    加葱沫、姜沫、料酒、味精、花椒油、香油、鸡蛋、
  • 步骤 3/7
    拌匀
  • 步骤 4/7
    菠菜洗净、切断在油锅中炒一下
  • 步骤 5/7
    锅中清水烧开逐渐加丸子熟后关火
  • 步骤 6/7
    再将炒好的菠菜倒入锅中
  • 步骤 7/7
    加少许盐，拌匀
小贴士

菠菜炒熟后出锅等丸子熟后再倒入，这样可保持原样不至于烂掉。

发布于 2019-10-17
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