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玫瑰卷
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这款面点不仅颜色漂亮,天然紫色,而且紫薯含有丰富营养,它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素
时间:30分钟-1小时
食材
紫薯
200g
面粉
500g
奶粉
15g
酵母
5g
油
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
中粉、奶粉、糖拌匀,用温水融化干酵母倒入面粉中拌匀,揉着光滑,分一半面团和紫薯泥一起揉匀,发酵好后,取出
步骤 2/8
揉至长圆柱形
步骤 3/8
切成小剂子,把每个面剂擀成圆面片
步骤 4/8
另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状。 把6张面片依次重叠在每张的1/4处
步骤 5/8
把梭子状面团放在最后一个面片上,然后卷起来
步骤 6/8
用刀从中间一切为二,切口朝下,略整理下,就是2朵花了
步骤 7/8
做好的花朵放进蒸格,醒发15分钟
步骤 8/8
冷水起锅,中火蒸20分钟,即可
小贴士
第一次做很难,但是细心一点就行
发布于 2020-01-02
250
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