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苹果玫瑰卷
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老头forum

这个周日就是母亲节了，学做好就可以和父母还有家人一起分享了

食材
苹果 1个
面粉 80g
鸡蛋 1个
白糖 5g
黄油 25g
糖粉 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    苹果洗净切成四份
  • 步骤 2/16
    去核切成薄片
  • 步骤 3/16
    清水加5克白糖，烧开
  • 步骤 4/16
    放入苹果片焖一会
  • 步骤 5/16
    苹果片变软后取出沥干水分备用
  • 步骤 6/16
    面粉加入软化的黄油、鸡蛋和8克糖粉，剩下的糖粉到最后撒在苹果卷表面用
  • 步骤 7/16
    揉成面团
  • 步骤 8/16
    擀薄
  • 步骤 9/16
    切成2厘米宽的长条
  • 步骤 10/16
    摆上苹果片，苹果片尽量摆在面皮中间
  • 步骤 11/16
    摆上7-8片苹果片，苹果片要一片叠着一片
  • 步骤 12/16
    将面团从右往左卷
  • 步骤 13/16
    卷成玫瑰花后捏紧收口
  • 步骤 14/16
    依次做好玫瑰花放入模具里
  • 步骤 15/16
    预热好烤箱，180度烤20分钟
  • 步骤 16/16
    烤好的苹果卷撒上糖粉就更好看了
小贴士

苹果片想要切薄最好借助切片工具，这样可以切得薄些也均匀些

发布于 2023-01-10
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