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苹果千层酥/苹果玫瑰卷
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褚夏双勤

喜欢美腻甜品，这款绝对高逼格，做起来又简单，大家可以尝试一下咯！

时间:30分钟-1小时
食材
苹果 2个
黄油 35g
低筋面粉 80g
细砂糖 30g
玫瑰蜂蜜 适量
糖粉 适量
柠檬汁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    苹果清洗干净后，对半切开
  • 步骤 2/11
    然后均匀切成薄片
  • 步骤 3/11
    将苹果片放入锅中，添加水盖过苹果即可，滴入3-4滴柠檬汁，然后大火煮开后转小火煮，直到苹果煮软即可，将苹果捞出沥干水。煮苹果的水先不要倒掉，放凉待用。
  • 步骤 4/11
    黄油软化后放入低粉，手抓均匀
  • 步骤 5/11
    加入两勺放凉的煮苹果的水，糅合成均匀的面团
  • 步骤 6/11
    将面团擀成约一毫米厚的薄片，切出长条，在长条上如图方式铺上7片沥干水的苹果片
  • 步骤 7/11
    然后开始如图卷起
  • 步骤 8/11
    卷好的苹果卷可以适当调整花型，然后放入六连模
  • 步骤 9/11
    送入烤箱上下火180度烤 20分钟后取出，刷上玫瑰蜂蜜，再送入烤箱上下火180度烤5分钟。（我当时做的时候家里没有玫瑰蜂蜜，就用的普通蜂蜜，如果有玫瑰蜂蜜最好，烤出的花颜色偏红会更漂亮）
  • 步骤 10/11
    出炉后撒上糖粉，做点装饰，大功告成
  • 步骤 11/11
    漂亮么？？
发布于 2019-01-23
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