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手擀面
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维运蹲街守护

说起了面，他便教我了这种不需要加一滴水的鸡蛋手擀面。这种面吃起来非常的筋道，只是擀面的时候比较费力，如果有面条机，就好了哈哈。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
鸡蛋 200g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉加入鸡蛋、碱面、盐揉成面团
  • 步骤 2/10
    揉好的面团分剂子
  • 步骤 3/10
    用擀面杖将面团擀成薄饼
  • 步骤 4/10
    将面饼折叠，切成面条
  • 步骤 5/10
    将做好的面条放在盖帘上抖开防止粘连
  • 步骤 6/10
    将锅内烧开水放入面条煮开
  • 步骤 7/10
    面熟出锅
  • 步骤 8/10
    放入热水中过一下
  • 步骤 9/10
    将面盛在 碗中
  • 步骤 10/10
    任意放卤子或拌菜，开吃呀
小贴士

1、和面的整个过程中不加一滴水。

2、擀面条时一定要撒干面粉，防止粘连。

3、用高汤煮面会更香。

发布于 2019-10-09
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