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豉油豆腐
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筱原c

豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成的，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

时间:10-30分钟
食材
北豆腐 500g
油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 10ml
生抽 5ml
白糖 5g
蒜苗 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备北豆腐一块。
  • 步骤 2/10
    豆腐切成小块。
  • 步骤 3/10
    锅中放少量的油。
  • 步骤 4/10
    放入豆腐块。
  • 步骤 5/10
    一面煎至煎黄后翻面。
  • 步骤 6/10
    两面煎至金黄后加入生抽。
  • 步骤 7/10
    倒入蒸鱼豉油。
  • 步骤 8/10
    放入白糖。
  • 步骤 9/10
    煮至豆腐入味，汤汁变少的时候放入盐调味。
  • 步骤 10/10
    最后撒蒜苗即可出锅。
小贴士

1.豆腐要煎至两面都金黄黄。

2.可以加少量的水稍炖一会使豆腐入味。

发布于 2019-10-09
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