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豉香油豆腐
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小疯妖怪多多石峚

油豆腐色泽金黄，外皮光滑，细软绵实，富有弹性，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。

时间:10分钟内
食材
油豆腐 100g
豆豉 10g
青红辣椒 各1个
猪肉 20g
油 45g
盐 1g
生抽 10g
蚝油 3g
葱花 3g
胡椒粉 0.3g
高汤 半碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    油豆腐洗净，挤干水份，切小块
  • 步骤 2/12
    青红辣椒洗净切滚刀块，猪肉洗净切薄片，豆豉洗净挤干水份
  • 步骤 3/12
    热锅倒油，放豆豉和青红辣椒煸香
  • 步骤 4/12
    放油豆腐翻炒片刻
  • 步骤 5/12
    放猪肉放盐翻炒均匀
  • 步骤 6/12
    倒入高汤
  • 步骤 7/12
    放蚝油翻炒均匀
  • 步骤 8/12
    放生抽翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    撒胡椒粉翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    撒葱花
  • 步骤 11/12
    起锅装盘即可
  • 步骤 12/12
    慢慢享用吧！
小贴士

没有高汤可以用清水代替，油豆腐炒太干了不好吃。

发布于 2019-07-23
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