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炸醋肉
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怢完成器广器

瘦肉可以加工成很多种食品，做成炸醋肉酸甜酸甜的，味道很好。可以直接食用，也可再加工，做成别的菜肴。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 350g
油 适量
盐 适量
醋 适量
糖 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    瘦肉洗净备用；
  • 步骤 2/9
    把瘦肉切薄片；
  • 步骤 3/9
    在切好的瘦肉片里加入料酒、盐、糖、醋拌匀，腌制20分钟；
  • 步骤 4/9
    下入面粉；
  • 步骤 5/9
    把瘦肉片抓匀；
  • 步骤 6/9
    起锅热油，大火烧热；
  • 步骤 7/9
    油温七成热时放入腌制好的瘦肉片，关小火炸；
  • 步骤 8/9
    给瘦肉片翻面，炸至两面金黄色即可关火；
  • 步骤 9/9
    捞起控油，装盘。
小贴士

1、肉要事先腌制才会入味；

2、炸时要控制好油温，，别炸焦了。

发布于 2019-09-30
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