糖醋肉丸 - 糖醋肉丸的做法,糖醋肉丸怎么做好吃,糖醋肉丸的家常做法 - 京细菜谱

糖醋肉丸

8.4万热度 179 收藏

发财dissipate

关注

宝宝很喜欢吃糖醋肉丸，外面买的基本上都是需要过油的。我不喜欢油炸的，能量太高，而且也不知道那油用了多少遍了，自己做肉丸可以先蒸一下预处理，这样油脂更少也更健康，而且吃起来更软一些没有油腻感。

时间:10分钟内

食材

猪肉末 300g

葱适量

盐适量

鸡蛋 1个

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

猪肉馅中加入葱花、盐、蚝油、料酒、十三香、鸡蛋搅拌均匀。
步骤 2/9

挤成肉丸蒸熟备用。
步骤 3/9

锅烧热，放入适量植物油。
步骤 4/9

加入葱花爆出香味。
步骤 5/9

加入一勺绵白糖炒至溶化变成焦糖色。
步骤 6/9

加入适量酱油。
步骤 7/9

加入适量水淀粉。
步骤 8/9

倒入适量陈醋。
步骤 9/9

将蒸好的肉丸带汤汁一起加入，大火收汁即可。

小贴士

糖和陈醋的量根据个人口味调节即可。不喜欢陈醋可以换成米醋或白醋。

发布于 2020-03-25