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菜脯焖鲶鱼
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萌哒哒的傲气亦桃

鲶(nián)鱼（Catfish）俗称塘虱，又称怀头鱼。鲶鱼，即“鲇鱼”，鲶的同类几乎是分布在全世界，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分种类生活在海洋里。普遍的体上没有鳞，有扁平的头和大口，口的周围有数条长须，利用此须能辨别出味道，这是它的特征。

时间:10-30分钟
食材
鲶鱼 500g
油 适量
菜脯 适量
蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蒜头去皮爆香待用
  • 步骤 2/6
    炒锅放油，放入菜脯和鲶鱼炒一下
  • 步骤 3/6
    加入蒜头
  • 步骤 4/6
    加入清水后将鱼弄平
  • 步骤 5/6
    加盖煮至收汁
  • 步骤 6/6
    装盘即可食用
小贴士

鲶鱼焖菜脯，菜脯本身已经够咸了不用再加盐了。

发布于 2019-06-18
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