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酱爆鸡丁
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鸡丁菜肴的做法很多，比较经典的就是【宫保鸡丁】，当家里的食材不全的时候，照样可以烹制味道香浓的鸡丁。今天介绍的是一款和米饭百搭的美味佳肴。菜肴特点：荤素搭配营养均衡酱香浓郁咸鲜微辣。

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 300g
黄瓜 50g
尖椒 50g
胡萝卜 50g
油 适量
香辣酱 50g
料酒 适量
味精 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主要材料：鸡胸脯肉、胡萝卜、尖椒、黄瓜、香辣酱。
  • 步骤 2/10
    把鸡肉切丁。
  • 步骤 3/10
    把黄瓜、尖椒、胡萝卜切丁。
  • 步骤 4/10
    鸡丁中放料酒、少许盐，腌渍5分钟。
  • 步骤 5/10
    锅烧开水。 放入鸡丁汆熟。捞出备用。（也可以用温油将其滑熟）
  • 步骤 6/10
    起锅热油，爆香葱花。 放入胡萝卜丁煸炒至断生。
  • 步骤 7/10
    放入鸡丁翻炒均匀后，加入香辣酱。
  • 步骤 8/10
    快速翻炒均匀。 放入尖椒、黄瓜。
  • 步骤 9/10
    放味精提鲜，炒匀即可。
  • 步骤 10/10
    出锅装盘。
小贴士

1、配料可以选择自己喜欢的食材。

2、也可以将鸡丁用温油滑熟。

发布于 2019-07-03
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