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茄子韭菜虾皮饺
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忌杜鞘耐蝗

平时包素饺子都是韭菜鸡蛋的，今天老公说想吃素饺子，看看家里还有一个茄子和一小把韭菜，再加一点虾皮一道简单的素饺子馅就有着落了，虽然看起来感觉有点素了，但味道一点也不差哦。

时间:10-30分钟
食材
茄子 一个
韭菜 50g
虾皮 20g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
辣椒油 适量
醋 适量
味极鲜 适量
蒜末 适量
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。
  • 步骤 2/7
    虾皮放入水里泡1分钟洗净，可以去除自然晒干留下的异味。
  • 步骤 3/7
    将茄子去皮和韭菜一起切碎，再放入虾皮、盐、五香粉、香油和少许鸡精拌匀。
  • 步骤 4/7
    超市买的现成的饺子皮放上适量饺子馅，按自己的喜好包起来。
  • 步骤 5/7
    包好的饺子中间留一点空隙防止粘连。
  • 步骤 6/7
    汤锅烧开水放入饺子煮熟。
  • 步骤 7/7
    煮熟的饺子配上辣椒油蘸汁即可享用（蘸汁：辣椒油、醋、蒜末、味极鲜和适量香油搅拌均匀即可）。
小贴士

包好的饺子中间留一点空隙防止粘连

发布于 2020-02-12
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