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韭菜虾皮炒鸡蛋
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小文留

韭菜虾皮炒鸡蛋,最简单的食材,做出最有滋味的美味,营养丰富!

时间:10分钟内
食材
韭菜 200g
鸡蛋 2个
虾皮 20g
油 适量
盐 2/3茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主料图。
  • 步骤 2/7
    韭菜洗净控水，切成4厘米的段。鸡蛋打散。虾皮用水浸泡5分钟，然后控净水分。
  • 步骤 3/7
    锅内入油烧热，倒入鸡蛋搅拌，结块后盛出待用。
  • 步骤 4/7
    锅内重新倒油烧热，下入虾皮炒出香味。
  • 步骤 5/7
    倒入韭菜段炒制。
  • 步骤 6/7
    炒到韭菜稍微变软时倒入鸡蛋块翻炒。
  • 步骤 7/7
    调入盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士

1.因为韭菜含有大量的膳食纤维，如果吃多的话，会导致轻微腹泻。

2.韭菜偏热性，多食易上火，因此胃虚有热、消化不良的人不宜食用。

3.有的虾皮是含有盐分的，所以盐的量要酌情添加。

发布于 2020-09-01
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