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白菜虾皮炒鸡蛋
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皮蛋

用虾皮提鲜调味,可减少菜里盐的用量。

时间:10分钟内
食材
白菜芯 350克
鸡蛋 2个
虾皮 25克
植物油 一汤匙
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料;
  • 步骤 2/9
    白菜芯洗净切成碎末,虾皮用清水淘洗干净,控掉水分
  • 步骤 3/9
    炒锅放适量的植物油,油五成热时放入虾皮;
  • 步骤 4/9
    虾皮炒出香味;
  • 步骤 5/9
    放入白菜末;
  • 步骤 6/9
    翻炒均匀,至白菜断生;
  • 步骤 7/9
    倒入打散的蛋液,倒入后不要翻动
  • 步骤 8/9
    待蛋液快凝固时,翻面;
  • 步骤 9/9
    用少许盐调味,翻炒均匀,即可盛出。
小贴士

虾皮是咸的,盐最后放。

发布于 2018-07-28
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