我最爱吃炒鸡蛋的菜,百吃不厌,角瓜(也叫西葫芦)炒鸡蛋本来就很鲜美,加入了虾皮,就更加别有风味了,反正我和家人都很喜欢吃,写个菜谱,给新手小朋友做个参考。
角瓜片不能切的太厚,不好熟,也不能太薄,大约0.3cm厚,当然凭个人喜欢哈,海米或虾皮本身就很鲜,可以不放味精,凭个人口感,随意。