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韭菜虾仁炒鸡蛋
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言语而不能暨怍风

韭菜炒鸡蛋很简单～基本上会做菜就能学会～加上虾仁就更香更鲜啦，其实是自己喜欢吃韭菜虾仁的饺子，但是包饺子太麻烦，所以就想到可以炒三鲜，即好打理又快，韭菜活血化瘀，跟鸡蛋一起吃促进食欲，一家老小都可放心吃。

时间:10分钟内
食材
韭菜 100g
鸡蛋 4个
虾仁 400g
油 4勺
盐 2勺
淀粉 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    全部食材，韭菜一把 鸡蛋3-4个 虾仁几个，
  • 步骤 2/10
    韭菜洗干净挑一挑菜叶切段
  • 步骤 3/10
    虾仁切小段
  • 步骤 4/10
    用半勺盐 一小勺料酒 一小勺淀粉腌一下，虾仁不要切太小不然就没有口感了
  • 步骤 5/10
    鸡蛋打散 里面加一小勺盐
  • 步骤 6/10
    热锅冷油
  • 步骤 7/10
    鸡蛋倒进去，可以用筷子或者铲子铲或者翻炒一下变成自己喜欢大小块，不要炒太久，只要都不是液体了就可以盛到碗里，备用。
  • 步骤 8/10
    再放点油炒韭菜。
  • 步骤 9/10
    韭菜入锅一分钟左右有点点变软的时候就放虾仁
  • 步骤 10/10
    把鸡蛋下锅一起炒。放盐～出锅。
小贴士

这道菜非常简单·基本上不需要什么技巧。

主要是打鸡蛋的时候放点盐，第一次炒鸡蛋的时候不要炒太久

虾仁不要切太小不然就没有口感了。

发布于 2019-08-29
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