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虾仁炒鸡蛋
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落寞persistence

虾仁炒鸡蛋

时间:10分钟内
食材
虾仁 70g
鸡蛋 3个
姜片 3片
小葱 1根
香菜 1棵
油 适量
生粉 半小勺
盐 半小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    虾仁去皮用刀片成两边
  • 步骤 2/12
    加入半小勺生粉抓匀备用
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打碗中拌匀备用
  • 步骤 4/12
    姜、葱、香菜切好备用
  • 步骤 5/12
    锅入油爆香姜片至微黄捞出不要
  • 步骤 6/12
    放入葱花炒香
  • 步骤 7/12
    放入虾仁翻炒几下
  • 步骤 8/12
    倒入鸡蛋液
  • 步骤 9/12
    用铲子往推至全部鸡蛋熟透
  • 步骤 10/12
    加入半小勺盐炒匀
  • 步骤 11/12
    撒入香菜即可
  • 步骤 12/12
    装盘上桌
小贴士

虾仁去皮用刀片成两边，用少量生粉抓匀，炒出来的虾仁很嫩。鸡蛋液锅稍凝固用铲子往外推重复至鸡蛋液熟透加调料即可。

发布于 2019-12-27
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