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西红柿虾仁炒鸡蛋
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彦斌屠魔战神

西红柿炒鸡蛋是大家经常吃的，营养丰富、简单好吃。我再放些虾仁进去，味道特别鲜美，营养也更加全面丰富，味道酸甜可口、鲜香美味。西红柿被称为“维生素仓库”，因为它含有几乎所有的维生素，同时它还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷等营养成分。西红柿营养丰富，每人每天若吃2～3个西红柿，就可以补偿其维生素和矿物质的消耗。

时间:10分钟内
食材
西红柿 3个
鸡蛋 2个
虾仁 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
开水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材
  • 步骤 2/11
    虾仁用料酒、盐腌一下
  • 步骤 3/11
    西红柿去皮切块
  • 步骤 4/11
    鸡蛋打散
  • 步骤 5/11
    鸡蛋炒熟盛出
  • 步骤 6/11
    锅中放油，煸炒西红柿
  • 步骤 7/11
    放点开水，中小火煮
  • 步骤 8/11
    等西红柿发软出水时放入虾仁翻炒
  • 步骤 9/11
    虾仁变色熟时放入鸡蛋
  • 步骤 10/11
    放盐翻炒
  • 步骤 11/11
    最后撒上葱花。
小贴士

煸炒西红柿时多挤压西红柿，这样容易发软出水。

发布于 2019-12-27
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