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凉拌手撕茄子
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君临灬骑骑秋雁

夏日凉拌最好不过,清蒸的,在我的菜谱里最多的是清蒸类的,我怕上火,茄子很受大家的喜欢,可谓是百吃不厌,油炸,炒,蒸,都很好吃,我很是喜欢。

时间:10-30分钟
食材
茄子 1条
红萝卜 23g
10g
生抽 20ml
蒜蓉 3个
5片
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    开始准备好食材,如图片。
  • 步骤 2/8
    泡在水里半个小时,加盐进去,方便入味。
  • 步骤 3/8
    泡好后,表面涂一层色拉油,不易变色,大火烧开8分钟即可。
  • 步骤 4/8
    开始准备好酱料,蒜蓉,红萝卜代替红辣椒,我不吃辣的,所以,红萝卜代替,喜欢吃辣的用红辣椒。
  • 步骤 5/8
    大火烧开热锅下油爆香放入碗中加酱油即可。
  • 步骤 6/8
    用手撕好,摆好。
  • 步骤 7/8
    待酱料放凉,一勺一勺淋下去就可以了。
  • 步骤 8/8
    如图片,做好的成品。
小贴士

凉菜

发布于 2019-11-13
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