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凉拌手撕茄子
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夏日凉拌最好不过,清蒸的,在我的菜谱里最多的是清蒸类的,我怕上火,茄子很受大家的喜欢,可谓是百吃不厌,油炸,炒,蒸,都很好吃,我很是喜欢。
时间:10-30分钟
食材
茄子
1条
红萝卜
23g
盐
10g
生抽
20ml
色拉油
7g
蒜蓉
3个
姜
5片
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
开始准备好食材,如图片。
步骤 2/8
泡在水里半个小时,加盐进去,方便入味。
步骤 3/8
泡好后,表面涂一层色拉油,不易变色,大火烧开8分钟即可。
步骤 4/8
开始准备好酱料,蒜蓉,红萝卜代替红辣椒,我不吃辣的,所以,红萝卜代替,喜欢吃辣的用红辣椒。
步骤 5/8
大火烧开热锅下油爆香放入碗中加酱油即可。
步骤 6/8
用手撕好,摆好。
步骤 7/8
待酱料放凉,一勺一勺淋下去就可以了。
步骤 8/8
如图片,做好的成品。
小贴士
凉菜
发布于 2019-11-13
254
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