凉拌手撕茄子 - 凉拌手撕茄子的做法,凉拌手撕茄子怎么做好吃,凉拌手撕茄子的家常做法 - 京细菜谱

凉拌手撕茄子

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适合现在的季节或者夏天吃，非常开胃的一道小凉菜，把茄子蒸熟，放上干辣椒面，用油一泼，好美味哦，这个最适合下饭了

时间:10-30分钟

食材

茄子 300g

油适量

盐适量

大蒜适量

香油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备茄子适量，因为这个茄子皮放的有点不好了，皱皱巴巴的，所以我把皮给去掉了
步骤 2/9

然后用手撕成长条
步骤 3/9

连盘子一起放入锅中蒸10分钟左右
步骤 4/9

把大蒜切成这样子的
步骤 5/9

茄子蒸好后，加入切好的大蒜
步骤 6/9

再加入干辣椒面和盐
步骤 7/9

最后加入适量的醋
步骤 8/9

上锅热油，油热后泼入大蒜和辣椒上
步骤 9/9

最后加入少许的香油，凉拌起来，就可以吃了

小贴士

用手撕的茄子更加的美味，没有破坏茄子的原有结构，吃起来口感更加的好，而且也好入味

发布于 2019-09-09