下饭菜～凉拌手撕茄子 - 下饭菜～凉拌手撕茄子的做法,下饭菜～凉拌手撕茄子怎么做好吃,下饭菜～凉拌手撕茄子的家常做法 - 京细菜谱

下饭菜～凉拌手撕茄子

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小珍珠intonation

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今天圈圈里约茄子君啊，鱼香茄子，油淋茄子都炒鸡好吃，但最近减肥，那么多油吃下去还是觉得好罪恶，就做了这个少油版本的凉拌茄子。少油，但一样好吃呢。不爱蒜蓉的亲不放就是，其他处理都一样哈。

时间:10-30分钟

食材

茄子一个

大蒜一整颗

耗油适量

生抽适量

食用油适量

烹饪步骤

步骤 1/9

茄子洗净
步骤 2/9

去蒂蒸熟
步骤 3/9

用筷子划开。
步骤 4/9

待凉后撕成长条。
步骤 5/9

大蒜拍碎去皮。我比较喜欢，所以用的比较多，不喜欢的亲可以少用或者干脆不用哈。
步骤 6/9

剁成蒜末
步骤 7/9

锅里下底油，爆香蒜泥
步骤 8/9

再加葱花同炒
步骤 9/9

调入生抽，耗油，煮开即可。

小贴士

1.极力推荐凉拌时用寿司酱油，口味真的很好。

2.洗木耳的时候，加一勺面粉在水里，木耳就很容易清洗干净。

发布于 2019-01-18