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腐竹炒冬瓜
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小小黄阴念

今天是个好天气,上午和儿子去菜市场转了转,买了块新鲜的冬瓜,回来就把腐竹泡上了,准备搭配炒一道菜,在熬锅米粥配上馒头晚餐就解决了。结果儿子老公都喜欢吃,小的下小手和他粑粑抢,结果自然是老的让给小的先吃,现在一家一个都把这些小祖宗惯坏了。唉!没办法。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 150g
腐竹 80g
适量
适量
酱油 适量
葱花 适量
蒜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所需食材。
  • 步骤 2/8
    冬瓜切块,泡发好的腐竹切段,葱蒜准备好。
  • 步骤 3/8
    炒锅倒油加热,放入葱蒜爆香。
  • 步骤 4/8
    先放入冬瓜翻炒。
  • 步骤 5/8
    在放入腐竹一起翻炒。
  • 步骤 6/8
    倒入酱油上色,在加入适量食盐和清水即可。
  • 步骤 7/8
    水开后转中小火焖炖至收汁。
  • 步骤 8/8
    可以开吃了。
小贴士

腐竹要提前半天泡发。

水开后一定要改成中小火焖炖,口感效果最好。

发布于 2019-11-21
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