jxcaipu logo
腐竹烧冬瓜
8.3万 热度 87 收藏
一杯月光丑

腐竹是黄豆制品中的佳品，营养丰富，功效多，口感也好，而且非常容易入味。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 400g
腐竹 80g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
生抽 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    腐竹用冷水洗干净，浸泡。
  • 步骤 2/11
    冬瓜去皮去瓤。
  • 步骤 3/11
    冬瓜洗干净切成滚刀块。
  • 步骤 4/11
    泡好的腐竹切成段。
  • 步骤 5/11
    起油锅，葱姜入锅煸香。
  • 步骤 6/11
    加豆瓣酱炒。
  • 步骤 7/11
    炒出红油，冬瓜入锅炒，加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
  • 步骤 8/11
    腐竹入锅炒。
  • 步骤 9/11
    加生抽炒，炒均匀，盖上锅盖再烧一会儿。
  • 步骤 10/11
    加盐炒。
  • 步骤 11/11
    炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

浸泡腐竹要用冷水。

烧制时间依据个人的习惯而定，喜欢软烂的冬瓜就多烧一会儿。

发布于 2019-11-22
21
相关菜谱
写评论