Name: 冬瓜蚝豉骨头汤
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 冬瓜 750g; 骨头 400g; 蚝豉 40g; 油 适量; 盐 适量; 芹菜 1小棵

冬瓜蚝豉骨头汤

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咯叽哩咕噜biu

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老公有一段时间特别喜欢喝放了蚝豉的汤，说煲出来的汤特别甜，所以我也比较常煲这种汤，不过后来那个日本蚝鼓吃完后再去外面买别的蚝鼓来煲，那个味道始终不一样。看来蚝鼓的品质是相当重要呀。

时间:1-2小时

食材

冬瓜 750g

骨头 400g

蚝豉 40g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

芹菜洗净，切碎待用。
步骤 2/10

冬瓜洗好，带皮切成大块。
步骤 3/10

蚝豉洗好，切小块。
步骤 4/10

骨头洗净，放入电紫砂煲内。
步骤 5/10

放入蚝鼓。
步骤 6/10

加入适量的水。
步骤 7/10

煲1个小时。
步骤 8/10

然后放入冬瓜，再煲45分钟。
步骤 9/10

煲好后放入盐、芹菜。
步骤 10/10

装碗食用。

小贴士

冬瓜煲汤的时候可以带皮煲，因为带皮煲的冬瓜不易烂。

发布于 2020-01-07

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