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芥蓝炒冬瓜
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灯泡与狗

芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用。它含有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过芥蓝不宜多食。

时间:10分钟内
食材
芥蓝 200g
冬瓜 200g
胡萝卜 30g
油 适量
盐 适量
蒜 2瓣
鸡精 适量
水淀粉 适量
木耳 3朵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    芥蓝去老皮，斜切段
  • 步骤 3/8
    胡萝卜去皮切片； 木耳撕小朵； 蒜切片
  • 步骤 4/8
    冬瓜去皮切片
  • 步骤 5/8
    热油锅，放入蒜片、木耳炒香
  • 步骤 6/8
    加入芥蓝、冬瓜炒一会儿
  • 步骤 7/8
    下胡萝卜炒匀
  • 步骤 8/8
    加盐、鸡精调味，用水淀粉勾薄芡即可
小贴士

也可先焯水，随意。

发布于 2020-04-08
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