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清水蟹
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这不是朴果果吗

又到了吃螃蟹的季节了，大螃蟹咱们吃不起，小螃蟹也一样的。前几天在家门口的摊头上买了两只螃蟹，10块钱2只～原本应该清蒸的，只不过懒得拿蒸锅出来了，就水煮吧……我一向很懒的！

时间:10分钟内
食材
螃蟹 2只
蒜头 1瓣
醋 适量
酱油 少许
麻油 少许
绳子 2根
生姜片 适量
黄酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料：螃蟹两只
  • 步骤 2/8
    一手拿螃蟹，一手拿一只不用的牙刷，把螃蟹的肚子和脚都冲刷干净
  • 步骤 3/8
    随后找根绳子把螃蟹给绑起来，我正规的绑不来，不过只要别让螃蟹的腿出来都一样的
  • 步骤 4/8
    煮过里加适量的水，煮到7成热时，加入适量的生姜片和少许的黄酒
  • 步骤 5/8
    放入螃蟹，先小火煮至螃蟹完全变色后，再改大火煮3分钟左右即可
  • 步骤 6/8
    把蒜头剁成碎末
  • 步骤 7/8
    加适量的醋，少许的六月鲜特级酱油和麻油，调制均匀
  • 步骤 8/8
    把煮好的螃蟹取出后拆掉绳子，摆上调好的配料，进行最后装盘即可
小贴士

1.螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。

2.蟹肉虽鲜美，但螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，因此一次不能吃得太多。

3.孕妇是不能吃螃蟹。

4.煮螃蟹的时候要先用小火再改大火，不然螃蟹肚子里的黄都会被煮出来的

发布于 2019-10-11
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