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香辣莲藕丁
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tread香烟

几分钟就搞定的香脆藕丁,清脆爽口,香辣适中,很赞的味道

时间:10分钟内
食材
莲藕 250g
火腿 1根
姜 适量
盐 适量
蒜 适量
葱 适量
青椒 3根
白砂糖 半勺
醋 1勺
味精 半勺
花椒油 适量
芝麻油 适量
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好莲藕、火腿、青椒。
  • 步骤 2/8
    准备好姜、蒜、葱。
  • 步骤 3/8
    火腿切丁。
  • 步骤 4/8
    莲藕切丁放凉水中浸泡一下
  • 步骤 5/8
    莲藕放锅中焯水5分钟。
  • 步骤 6/8
    焯好的莲藕捞出放凉。
  • 步骤 7/8
    姜、蒜切细，放入盐和半勺辣椒调匀。
  • 步骤 8/8
    拿一个大盆，倒入莲藕，放入切碎的葱和青椒圈，芝麻油、花椒油、味精、白砂糖拌匀，最后洒上熟芝麻就可以上桌了。
小贴士

1、莲藕丁切好放水中泡一下，清除淀粉。

2、焯好水后，放冰水中泡一下，会更加爽脆。

发布于 2020-01-03
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