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尖椒藕片
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小枱呼呼蛋倪

众所周知，莲藕是个好东西，不但可以清热凉血、通血止泻、易血生肌、止血散瘀，做汤还可以调节脾胃，所以在炎热的夏季我们要吃一些莲藕会很润。莲藕我们可以凉拌、可以炒着吃，也可以做汤或者做馅都很好吃，今天我做的就是简单的小炒，【尖椒藕片】

时间:10分钟内
食材
莲藕 2节
青尖椒 1个
红尖椒 1个
油 适量
盐 适量
鸡精 少许
糖 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    【尖椒藕片食材】-食材。
  • 步骤 2/7
    先把莲藕切成片洗一下泡入凉水中备用。
  • 步骤 3/7
    在把尖椒切成菱形片，葱姜切成丝。
  • 步骤 4/7
    炒锅热锅凉油，放入花椒炸香后捞出，放入葱姜炸香味，放入藕片翻炒。
  • 步骤 5/7
    莲藕断生后放入尖椒片翻炒。
  • 步骤 6/7
    调入盐和鸡精翻炒均匀即可。
  • 步骤 7/7
    然后装盘即可食用。
小贴士

1、莲藕含有大量的淀粉，要充分洗一下，然后泡入凉水中，等下锅前控干水放入锅内。

2、加点糖味道会更鲜美，微微的辣味很鲜美，不要放酱油吃的就是纯的味道。

发布于 2020-04-09
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