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芹菜尖椒肉片炒豆皮
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醉笑三千席醉儿

芹菜的营养价值高，且富含大量纤维，尖椒富含丰富的维生素C，且可以预防癌症，豆腐皮含有大豆的营养成份，将这三种食材搭配在一起炒，再加上猪肉，有菜有肉，应该也算是合理的荤素搭配吧。当然你也可以按照自己的喜好加减食材，相信味道一定很好哦。

时间:10分钟内
食材
芹菜 300g
尖椒 3个
猪肉 150g
豆腐皮 1张
油 适量
盐 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    芹菜摘好洗净后切片
  • 步骤 2/11
    尖椒洗净去蒂去籽后切块
  • 步骤 3/11
    猪肉切片
  • 步骤 4/11
    豆腐皮洗净后切条
  • 步骤 5/11
    热锅下油，先用生抽炒匀豆腐皮后盛起
  • 步骤 6/11
    原锅下油，用盐爆炒一下肉片后盛起
  • 步骤 7/11
    原锅再下油，将尖椒大火翻炒一会儿盛起
  • 步骤 8/11
    原锅下油，将芹菜翻炒一会儿
  • 步骤 9/11
    然后将肉片倒入，加少许水将菜焖煮
  • 步骤 10/11
    待水煮干后，再将豆皮和尖椒依次倒入翻炒
  • 步骤 11/11
    最后加盐和生抽调味后上碟
小贴士

加工青辣椒时要掌握火候。因为维生素 C 不耐热，易被破坏

发布于 2022-04-23
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