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红豆包
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resent瘦弱

给孩子做的，小小的。我家小朋友很喜欢。这次自己做的红豆馅，以前都是直接买豆沙馅来包，事实证明还是自己做的馅好吃。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 500g
红豆 300g
面粉 300g
糖 20g
酵母 6g
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    材料合照：面粉、白糖、酵母、鸡蛋一个、南瓜一块、红豆
  • 步骤 2/18
    南瓜一斤洗干净、切块。我是用榨汁机榨的南瓜汁，也可以用蒸熟的南瓜
  • 步骤 3/18
    榨好的南瓜汁，加6克酵母，加一个鸡蛋，搅拌均匀
  • 步骤 4/18
    加三百克面粉，先用筷子搅拌，然后用手揉成光滑的面团。
  • 步骤 5/18
    如果和面时粘手，就说明面少了，再加一点面粉，面团不要太硬。 揉好了盖盖子发面，两个小时就能开
  • 步骤 6/18
    我用电饭煲煮的，按煮饭键就行
  • 步骤 7/18
    煮好的红豆加20克白糖，搅拌均匀 ，喜欢吃甜的还可以多加点糖
  • 步骤 8/18
    红豆馅做好了，凉一下再做。现在比较烫
  • 步骤 9/18
    面开了，可以开始做了。有蜂窝状了就是开了。
  • 步骤 10/18
    把面取出来揉几分钟，把里面的气揉出去。然后切成同等大小的剂子
  • 步骤 11/18
    把剂子用擀面杖擀成面皮，不要太薄噢。为了孩子喜欢，我做的比较小
  • 步骤 12/18
    取一片面皮，在面皮中间放适量馅，开始包
  • 步骤 13/18
    其实很简单，像包包子一样包起来就行了，是不是很简单？
  • 步骤 14/18
    然后翻过来就行了，所以上一步不用捏得很漂亮，只要捏住不露馅就行了
  • 步骤 15/18
    全部包好，静放十分钟，然后就可以蒸了。
  • 步骤 16/18
    为了防止粘锅，我在帘子上抹了一层油，把红豆包全部放锅里。锅开后再蒸10分钟
  • 步骤 17/18
    关火后过几分钟再开锅。如果马上开锅遇到外面的冷空气包子会马上收缩，
  • 步骤 18/18
    勾起你的食欲了吗？漂亮营养又好吃噢。 儿子吃了好多
小贴士

红豆提前泡一下，煮的时候熟得快。

发布于 2020-04-08
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