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麦香红豆包
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酷酷reactor

周未，孩子都在家，就弄点好吃的，讨讨孩子们的欢心。而且自己做的，吃的也开心点！放心点！

麦香红豆包，包皮有嚼劲，豆馅香甜中带点奶香味。当午点可配杯花茶，当早餐的话呢，就可配杯热牛奶。

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 400g
全麦粉 80g
泡打粉 4g
酵母 7g
红豆馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备好材料，先用温水泡开酵母。
  • 步骤 2/12
    面粉过筛。
  • 步骤 3/12
    加入全麦粉、泡打粉、拌匀，再加入酵母水。
  • 步骤 4/12
    加入适量水揉成面团。
  • 步骤 5/12
    用保鲜膜包好，发酵30分钟。
  • 步骤 6/12
    发好的面团，分成若干份。
  • 步骤 7/12
    用手做成粉饼状。
  • 步骤 8/12
    加入豆馅。
  • 步骤 9/12
    收口。
  • 步骤 10/12
    做好的包子直接放蒸锅里焖30-1小时。
  • 步骤 11/12
    1小时后，直接待在锅里冷水开始蒸，水开后蒸12分钟。
  • 步骤 12/12
    蒸好的包包可以出锅了。
小贴士

揉粉时，加水要慢慢加，不要一次加太多的水，粉团不要揉得太干，太干很难包。

发布于 2024-06-30
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