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椰香红豆沙餐包
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innumerable愉快

岁岁重阳，今又重阳，孝敬老人是我们中华民族的美德。中午，我和先生请双方的长辈一起聚了餐，点的都是老年人能吃的清淡的菜肴。下午，利用现有的红豆沙，亲手烤出椰香红豆沙餐包，面包软软的，散发着红豆沙、椰蓉和牛奶的香味儿，很适合老年人吃呢~

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 250g
玉米油 30ml
盐 3g
鸡蛋 1个
发酵粉 3g
牛奶 135g
白糖 30g
红豆沙 适量
椰蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将除玉米油之外的原料均放入面包机内桶
  • 步骤 2/13
    搅拌20分钟之后，再放入玉米油，继续搅拌并完成一次发酵
  • 步骤 3/13
    准备红豆沙馅，捏成12个小球
  • 步骤 4/13
    一次发酵之后，取出发好的面团
  • 步骤 5/13
    排气，均匀分割成12个小面团
  • 步骤 6/13
    将面团压扁，擀开，放入红豆沙馅球
  • 步骤 7/13
    包好
  • 步骤 8/13
    接口朝下，均匀排入烤盘中
  • 步骤 9/13
    将两碗热水及面包坯放入烤箱中，进行二次发酵
  • 步骤 10/13
    二次发酵结束，刷上蛋水液
  • 步骤 11/13
    上撒适量白砂糖（分量未计入辅材）及椰蓉
  • 步骤 12/13
    放入预热170度的烤箱，中层，烤15分钟
  • 步骤 13/13
    椰香四溢的红豆沙餐包烤好了
小贴士

1.做面包的鸡蛋留下一点，刷蛋水液。

2.快烤好时，要注意烤箱中面包表面是否会烤焦，及时加盖锡纸。

3.各家烤箱温度不一致，本方子中的温度仅供参考，还得根据自家烤箱实际情况决定哦。

发布于 2022-11-14
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