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红烧羊肉
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叶亡命天涯

好吃

时间:1-2小时
食材
羊排 500g
胡萝卜块 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
盐 适量
老抽 适量
冰糖 适量
桂皮 适量
山楂片 适量
党参 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    羊排剁块。锅子烧热水，将羊排放入。
  • 步骤 2/11
    煮5分钟左右，捞出，控干水分。
  • 步骤 3/11
    砂锅放水，将羊排放入砂锅内。
  • 步骤 4/11
    放入葱姜八角。
  • 步骤 5/11
    倒入花雕酒，放入盐。
  • 步骤 6/11
    放入老抽。
  • 步骤 7/11
    放入冰糖。
  • 步骤 8/11
    放入桂皮。
  • 步骤 9/11
    烧开，放入党参和山楂片。
  • 步骤 10/11
    烧半小时以后，将胡萝卜块放入。
  • 步骤 11/11
    炖至羊排酥烂，加入鸡精调味，出锅即可。
小贴士

1、羊排提前焯水，可以有效去除羊膻味。

2、山楂片也可以去羊膳味。

3、羊肉炖半小时以后，再放入胡萝卜块，炖半小时左右，即可。

发布于 2024-09-27
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