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猴头菇鸡汤
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小珍珠intonation

猴头菇性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。猴头菇含丰富蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙、硫胺素、核黄素、氨基酸的组成也较全面，同时含有7种人体必需氨基酸。

时间:1-2小时
食材
鸡肉 500g
油 适量
盐 适量
枸杞 适量
生姜 适量
猴头菇 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猴头菇提前一晚浸泡。
  • 步骤 2/7
    鸡肉飞水。
  • 步骤 3/7
    猴头菇切成小块。
  • 步骤 4/7
    枸杞清水泡开。
  • 步骤 5/7
    全部放进锅里。
  • 步骤 6/7
    适量开水炖煮2小时。
  • 步骤 7/7
    最后适量盐调味即可。
小贴士

猴头菇泡发之后要半小时换一次水，去除苦味。

发布于 2019-07-01
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