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油泼鱼
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鼻子大hamper

在中国传统的年俗中，很多地方讲究年夜饭的餐桌上必有一道菜，那就是鱼，并且这条鱼要留着不吃完，象征着年年有余，来年有个好生活。今天我就给家人做了一道我和别人学的油波鱼，很受家人的喜欢，觉得鱼肉很嫩也很鲜，营养也不流失。几乎没剩下多少，看着他们这么爱吃我心里很高兴。

时间:30分钟-1小时
食材
罗非鱼 500g
油 适量
盐 适量
辣椒酱 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把鱼去肠去鳞洗净切几刀口
  • 步骤 2/10
    撒上盐
  • 步骤 3/10
    倒料酒
  • 步骤 4/10
    腌制半小时上锅蒸15分钟
  • 步骤 5/10
    葱姜切丝
  • 步骤 6/10
    把葱姜丝放在蒸好鱼的身上
  • 步骤 7/10
    再放一点辣椒酱
  • 步骤 8/10
    锅里放油油温在八成熟
  • 步骤 9/10
    浇在鱼的身上
  • 步骤 10/10
    上桌享用
小贴士

把盐要抹在切的口子上，这样好入味。

可以根据自己的口味适当的放辣椒酱。

发布于 2019-09-02
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