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清蒸狮子头
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麻辣小龙虾大面团

喜欢吃狮子头，可是害怕用油炸的，这次看到老杨是用蒸的，这办法好，少油健康，于是赶紧动手做起了……老杨加的是马蹄，我昨天去超市没有买到，于是就用了土豆代替，一样的好吃……

时间:30分钟-1小时
食材
肉馅 100g
土豆 半个
咸鸭蛋 1个
大青菜 1棵
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备土豆半个，去皮切小丁
  • 步骤 2/12
    土豆丁倒入肉馅中
  • 步骤 3/12
    顺一个方向搅拌上劲
  • 步骤 4/12
    用手取一些肉馅，两手反复拍打到表面光滑
  • 步骤 5/12
    全部做好备用
  • 步骤 6/12
    放入沸水中煮一分钟定型
  • 步骤 7/12
    捞到盘子中，放入蒸锅，蒸半小时
  • 步骤 8/12
    准备大青菜一棵和生的咸鸭蛋一个
  • 步骤 9/12
    大青菜洗净后入沸水中烫半分钟
  • 步骤 10/12
    捞出摆盘
  • 步骤 11/12
    鸭蛋放入蒸锅中，一块蒸熟
  • 步骤 12/12
    把蒸好的狮子头摆在大青菜上面，汤汁淋到狮子头上，然后用蛋黄和小葱点缀
小贴士

土豆和马蹄都可以用

发布于 2019-09-30
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