不吃肉的我,也学着做了一道很有名的菜“京酱肉丝”。京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于东北菜或北京菜。选用猪里脊肉为主料,辅以黄酱或甜面酱及其它调味品,食用时辅以葱丝、腐皮为,口味咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。
肉丝不能切太细,否则会容易炒老。