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紫薯花卷
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链止履谭茁

家里还有一点紫薯粉，就试着发明了一款换卷，很不错

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
发酵粉 5g
紫薯粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    发酵粉适量
  • 步骤 2/13
    加入温水化开
  • 步骤 3/13
    加入面粉和紫薯粉
  • 步骤 4/13
    搅成成絮状
  • 步骤 5/13
    揉成面团醒发3个小时左右
  • 步骤 6/13
    发好的面团用很多蜂窝状
  • 步骤 7/13
    擀成面片
  • 步骤 8/13
    抹上油，撒上盐
  • 步骤 9/13
    从一头卷起
  • 步骤 10/13
    切成小段
  • 步骤 11/13
    做成花卷
  • 步骤 12/13
    上锅蒸15分钟左右
  • 步骤 13/13
    做好的花卷既好看又好吃
小贴士

用水来调发酵粉可以缩短发面的时间

发布于 2019-09-02
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