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辣炒鱼柳
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鱼肉切花刀用盐,生抽腌制二小时,再打地蛋清拌匀过油,再用辣椒炒香,好吃下饭。
时间:10-30分钟
食材
鱼肉
300克
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
蒜
适量
生抽
适量
味精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/16
草鱼一条,
步骤 2/16
取鱼肉,
步骤 3/16
切上花刀,
步骤 4/16
用盐,生抽腌制,
步骤 5/16
再打进一个蛋清,
步骤 6/16
拌匀,
步骤 7/16
放进热油锅里,
步骤 8/16
定形,
步骤 9/16
切点蒜片和辣椒丝,
步骤 10/16
锅里留少许油, 放进姜片炒香,
步骤 11/16
再倒进辣椒丝,
步骤 12/16
放点盐炒匀,
步骤 13/16
淋上生抽,
步骤 14/16
倒进过好油的鱼柳,
步骤 15/16
炒匀,
步骤 16/16
出锅时放点味精即可。
小贴士
鱼先用盐,生抽的腌制。
发布于 2019-09-04
81
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