辣炒鱼泡（鱼瞟鱼肚花胶） - 辣炒鱼泡（鱼瞟鱼肚花胶）的做法,辣炒鱼泡（鱼瞟鱼肚花胶）怎么做好吃,辣炒鱼泡（鱼瞟鱼肚花胶）的家常做法 - 京细菜谱

辣炒鱼泡（鱼瞟鱼肚花胶）

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蛋挞

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我们常常会花费几天的时间去泡发上好的花胶滋补身体美容养颜。

然而这新鲜的鱼泡，虽没深海泡发的胶厚，却别有一番～脆！爽！鲜！

配上酸酸辣辣的泡椒泡菜！

那酸爽～～^_^

食材

新鲜鱼泡 500g

嫩藕、洋葱、尖椒、木耳、香菇适量切丁

四川泡菜（泡椒、萝卜、芹菜、胡萝卜）适量

八角 1朵

绿麻椒 20粒

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烹饪步骤

步骤 1/4

将鱼泡洗净切开，一定要切开，不然直接入锅会“爆炸”^_^焯水十几秒，捞入凉水中泡着待用
步骤 2/4

热炒锅放稍多底油烧热依次加入八角、麻椒、姜葱蒜、冰糖、郫县豆瓣酱煸香大火倒入蔬菜丁、盐、酱油，爆炒一分钟盛出。锅中留下余油。
步骤 3/4

将沥干水分的鱼泡下入锅中烹入料酒小火翻炒1分钟加入泡菜们。
步骤 4/4

倒入蔬菜丁、蒜末大火颠炒半分钟盛出淋上麻辣油（热油淋入干辣椒与麻椒制成）撒花（葱）^_^

发布于 2018-10-08