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荷豆洋葱炒鱼柳
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浮期妄年箕

我家的荷豆（荷兰豆）终于到了收获的季节，算了一下从买回苗来种下至今还不到两个月，已经可以收成啦，真开心哦。一共摘了35颗荷兰豆，正好够一顿就可以，剩下的隔两天又可以再采摘。在鱼店买了些鱼柳，我也不知这海鱼的名字，反正没骨没刺肉也挺厚，很不错。再加上一个洋葱成就了这么一道美味的家常菜。

时间:10-30分钟
食材
荷豆 100g
洋葱 1个
鱼柳 200g
橄榄油 适量
盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    荷豆摘去头尾洗干净待用。
  • 步骤 2/8
    鱼柳用少许盐、胡椒粉、料酒腌约二十分钟，煎之前沾上少许生粉。
  • 步骤 3/8
    烧热油锅放入鱼柳大火煎炒。
  • 步骤 4/8
    水分收干时放入姜丝一起煎炒片刻，盛起备用。
  • 步骤 5/8
    把荷豆倒入锅内大火翻炒。
  • 步骤 6/8
    加入洋葱一起炒，调入少许生抽炒均匀。
  • 步骤 7/8
    把鱼柳重新倒入一起炒。
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀后放少许盐、胡椒粉即可熄火上碟。
小贴士

荷豆与洋葱都应该快炒，不然口感就没那么好了。

发布于 2019-08-22
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