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洋葱炒土豆
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荡淡

我们家最喜欢吃这个洋葱炒土豆了，又简便，又美味。在厨房烧这个菜，老远就能闻到香味了，特让人有食欲。

时间:10分钟内
食材
土豆 250g
洋葱 80g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先就是切土豆丝了，尽量用切的，不要刨，切好了浸在水里，多洗会，沥干，再切洋葱丝，也要切的细长点
  • 步骤 2/6
    热锅，倒少量油（土豆不吃油，所以不要太多的油）
  • 步骤 3/6
    油八成熟时，倒入洋葱丝跟土豆丝，大幅度翻炒
  • 步骤 4/6
    加入适量的盐，继续大幅度翻炒，翻炒2到3分钟，直至有点干锅的现象（后期还要加入酱油，所以不要加太多的盐）
  • 步骤 5/6
    倒入少许的美味鲜酱油，又可以上色，又可以提鲜，继续翻炒，直至均匀
  • 步骤 6/6
    差不多有点粘锅了，就可以起锅了，味精都可以不用放哦
小贴士

1.土豆丝切好后要泡水，泡掉淀粉，炒的时候会比较清爽。

2.炒土豆丝，一定要大幅度翻炒，防止粘锅，也不要放水，不然土豆丝就会粉粉的，不够脆爽。

发布于 2024-11-25
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