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洋葱炒土豆片
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求醉

现代研究发现，土豆含有丰富的碳水的化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷，一定量的蛋白质、钙、硒、铁和少量的胡萝卜素、维生素B等。对于食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。加上洋葱的降血脂、抗衰老的功效，本菜实属物美价廉、老少皆宜的健康菜肴。

时间:10-30分钟
食材
洋葱 1个
土豆 2个
青椒 1个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 适量
干红椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    两个小土豆去皮，洗净，切成薄皮按，用水泡一下。
  • 步骤 2/8
    洋葱去外皮，洗净，切成片状。
  • 步骤 3/8
    土豆倒去水冲洗一下，晾下水。锅里倒油，锅热后倒入土豆片翻炒，切点干辣椒放进去。
  • 步骤 4/8
    土豆炒了变金黄时，加点生抽翻炒。
  • 步骤 5/8
    土豆有点难熟，大概六成熟左右，加入洋葱进去一块炒，没多久就能闻到洋葱的香味。
  • 步骤 6/8
    加点老抽上色，不要太多，要不然酱油色太重，感觉不太清淡。
  • 步骤 7/8
    青椒切丝，加点个进去，不必太多，主要配色用的。如果菜炒的有点干的话，可以加少量水炒
  • 步骤 8/8
    最后放一点盐，鸡精翻炒出锅。
小贴士

土豆泡水主要泡去淀粉，而且泡过水炒也不会粘锅。

特别喜欢这道菜，香!下饭!夏天吃粥吃也蛮好

发布于 2022-10-04
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